Sitruunamuffinsseja ja arvontavoitto

Keväällä tulee pakonomainen tarve leipoa jotain sitruunaista. Näihin sitruunamuffinsseihin muokkasin ohjeen suklaamuffinssi-ohjeesta. Herkullisia ja ah niin ihanan sitruunaisia. =)

Käytin näihin Ancka bakar kakor-blogista voittamiani keväisen vihreitä muffinssivuokia. Alla koko ihana paketti. Kiitos Ancka ja aurinkoista kevättä sinnekin! Pitääkin tehdä piparitaikina niin pääsee pikkuneiti kokeilemaan uutta pupu-muottia.

Sitruunamuffinssit (n.24 isoa)

6,5dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoa

3tl vaniljasokeria

3tl leivinjauhetta

vajaa 1tl suolaa

150g valkosuklaata

4dl sokeria

150g voita

1dl maitoa

0,5dl sitruunamehua

3 suurta munaa

Sekoita kulhossa sokeri ja kuivat aineet. Lisää joukkoon rouhittu suklaa.

Lisää joukkoon sula voi, maito, mehu ja kananmunat. Sekoita huolellisesti tasaiseksi seokseksi.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Koristele.

Pin It now!

Valmistujaiskakku uunituoreelle Merkonomille

Viikonloppuna vietettyihin valmistujaisiin meni tämä kesäinen lehmä-kakku. Juhlien sankari kerää koriste-lehmiä ja siitä saatiin aihe kakkuunkin.

Kakut gluteenittomia valkosuklaa-mansikkakakkuja. Alempi kakku oli halkaisijaltaan n. 23 cm ja pienempi n. 17 cm. Päällinen vaihteeksi vaahtokarkkimassaa ja sitä samaa myös suurin osa koristeista.

Toivottavasti juhlaväellä oli yhtä hauskaa, kuin minulla tätä tehdessä... =D

Pin It now!

Hiihtäjäkakku

Meidän ekaluokkalaiselle R:n harjoittelu ja sen oppiminen oli isojen tunteiden juttu. Monta pahaa mieltä ja turhautunutta päristelyä, ennenkuin se ihan oikea "ÄRRÄ" sitten pärähti. Siinäpä kerrakseen syytä juhliin.

Lasten kanssa suunniteltiin kakkua hiihtolomalla ja lapset ideoi kakun koristelun molempiin sopivaksi. Shortsit jalassa hiihdellessä pärisee varmasti ärräkin.. HRRRR... =D Toteutus jäi äidin harteille kun lapsilla oli muuta mielenkiintoisempaa tekemistä.

Kakun tein juhlien pääsankarin toiveesta vanhalla tutulla suklaamoussekakun ohjeella, johon tälläkertaa laitoin marianne-murskaa. Ei mikään hyvä valinta, miehen mielestä maistui kakku ihan hammastahnalle. =) Lapsille maistui kuitenkin.

Pin It now!

Koriste pienen prinsessan ristiäiskakkuun

Pikkuisen tytöntyllerön kakkuun haluttiin koristeeksi kengät ja yksi ruusu vierelle. Väreiksi oikein hempeää vaaleanpunaista sekä valkoista. Kengät ja alustan tein pelkästä vaahtokarkkimassasta, mutta ruusuun laitoin pikkasen sokerimassaa sekaan.

Vaahtokarkkimassan ei ole mikään paras massa kukkien muotoiluun, ei vaikka siihen lisäsin hieman sokerimassaa. Foliopalleroilla tukemalla sain ruusun terälehdet kuitenkin kuivatettua oikeaan asentoon.

Tätä koristetta teinkin hartaudella. Ensin tein kengät ja siihen piti sitten saada sopiva alusta ja ruusu aikaiseksi. Muutama harjoituskappale piti molemmista tehdä ennenkuin olin tyytyväinen. Ruusun lehdet jäi pikkaisen harmittamaan... pitäisiköhän nekin vielä uusia...?

Pin It now!

Valtterin ristiäiskakku

Pikku-Miikan serkkupoika Valtteri vietti kastejuhlaansa viime viikonloppuna tämän kakkusen voimin. Tein Miikan juhliin vaaleansinisen tennarikakun ja nyt Valtteri sai omansa talvikengillä. Kenkien kaveriksi yritin muotoilla perheen koiran. Mitään näköisversiota en tohtinut yrittääkään, joten tein sitten tällaisen reporankana retkottavan "pehmolelukoiran".

Kakussa 10 munan kakkupohja (n. 27 x27 cm) ja täyteenä toiveesta valkosuklaamousse ja mansikkahillo, johon sekoitin murskattuja pakastemansikoita. Päällinen vaahtokarkkimassaa, kuten myös kengät ja koira. Kirjaimet pikeeriä.

Ristiäiskakkuja on kyllä niin mukava tehdä... tiedä vaikka pääsisin siskontytön kakun tekoon muutaman viikon päästä... ideoita olen ainakin jo etsiskellyt vähän sieltä ja täältä. =)

Pin It now!

Hääpäiväkakku

Tämä kakku meni jo viikko sitten hääpäiväänsä juhlivalle pariskunnalle. Kakkuun haluttiin oma perhe. Minusta aihe oli tosi suloinen. Tilaajan lähettämästä kuvasta sain idean kolmiulotteisesta perhepotretista. Tätä kakkua oli mukava tehdä ja suunnitelmat koristeluun olivat suuret, mutta toteutus jäi kauas niistä...

Allergian vuoksi koristeluun sai käyttää vain vaahtokarkkimassaa ja sokerimassaa. Minusta niitä molempia on hankalampi työstää kuin marsipaania, joten ainakin osan ontuvasta toteutuksesta sysään niiden harteille. =) Koristeluun hain ideaa Sakari Sokerin blogista.

Vasta nyt, näitä kuvia tänne laittaessa, huomasin että miehen nenä on lähtenyt vaeltelemaan... Missäköhän se oli kakun päästessä tarjolle?

Kakussa tavallinen sokerikakkupohja ja täytteenä suklaamousse. Mousseen käytin eka kertaa Dammenbergin suklaata. Nämä suklaat on takuuvarmasti täysin pähkinättömiä, gluteenittomia ja kananmunattomia. Kakun päällinen on vaahtokarkkimassaa.

Pin It now!